大豆もやしのかき揚げ

作り方（20分）

• 1
  大豆もやしは洗ってしっかりと水気をきり、少しずつ分けながら小麦粉 （分量外）を薄くまぶしておく。
• 2
  ボウルに卵と冷水を合わせ、ふるった小麦粉を加えて泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
• 3
  ボウルに（2）の衣を大さじ3ほど入れて1のもやし1/4量を加えて混ぜる。
  ※全部で4個作る。
• 4
  揚げ鍋にかどやの太白ごま油を180℃に熱し、（3）を流し入れ、表面が固まってきたら油をまわしかけるようにして揚げる。
• 5
  塩を添える。