えびの麻婆春雨

作り方（20分）

• 1
  有頭えびはひげや背ワタなどを取り除いておく。
• 2
  【A】はそれぞれみじん切りにしておく。
• 3
  フライパンに純正ごま油をしいて（2）のにんにく、しょうが、豆板醤を炒め、香りが出てきたら長ねぎ、（1）を加えて軽く塩、こしょうして炒める。
• 4
  （3）に【B】を加えて煮込む。
• 5
  同量の水で溶いた片栗粉を（4）に加えて混ぜる。