ふろふき大根（ごまみそペースト）

作り方（20分）

• 1
  ボウルに【ごまみそペースト】のねりごま白にみそ、砂糖を入れてよく混ぜる。しょうゆ、水、七味唐辛子、粗みじん切りにした長ねぎを加え混ぜ合わせる。
• 2
  大根は3cm厚さの輪切りにして、面取りし、十字に隠し包丁を入れる。
• 3
  鍋に大根、ひたひたの水、米を大さじ1入れて大根に竹串がスッと刺さるまでゆでる。
• 4
  （3）の大根をさっと洗って半分に切り、温かいうちに（1）のごまみそペーストをかける。