菜の花･エリンギ･トマトのマリネ

作り方（15分）

• 1
  ボウルに【マリネ液】の材料を混ぜ合わせる。
• 2
  菜の花は塩（分量外）を加えた湯でゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞って3cm長さに切る。
• 3
  トマトは5mm厚さの半月切りにする。
• 4
  薄切りにしエリンギをフライパンに純正ごま油熱し、サッと炒める。
• 5
  ボウルに（2）の菜の花、（3）のトマト、（4）のエリンギを入れ、（1）のマリネ液を回し入れて5分間ほど漬ける。