焼ちくわとカラフル野菜の酢豚風炒め

作り方（15分）

• 1
  焼ちくわは4等分の長さに切り、ウインナーは縦4等分に切る。
• 2
  （1）の焼ちくわの穴にウインナー1切れずつを詰め、斜めに切る。
• 3
  野菜はそれぞれ2cm長さほどの乱切りにする。
• 4
  （3）のにんじんはやわらかくなるまでゆでて、れんこんを加えて一緒にさっとゆであげる。
• 5
  【A】は合わせておく。
• 6
  フライパンに純正ごま油を入れ、（2）をこんがり色がつく程度に炒める。
• 7
  （3）のエリンギを加えて少し炒め、ピーマン、（4）のにんじん、れんこん、（5）のを【A】を加えて、中火で全体を絡めながら炒める。全体に汁が絡んだら、すりごま白を混ぜる。