ふっくら、ごま油香る・蒸し魚

作り方（15分）

• 1
  白身魚は純正ごま油大さじ1/2を絡め、塩小さじ1/4をまぶしておく。
• 2
  長ねぎは斜めせん切りにし、純正ごま油大さじ1/2をまぶしてフライパンに敷く。
• 3
  （2）の上に（1）をのせる。酒を入れ、蓋をして強火にかけ、魚に火が通るまで蒸し煮にする。（長ねぎの水分でじっくり蒸し煮にしますが、焦げそうな場合は、酒を足しながら弱火で蒸します）
• 4
  火を止めて、魚の上に【A】をかけ、蓋をして3分程蒸らす。
• 5
  皿に（4）の魚を盛り、長ねぎをのせる。