油そば風そうめん

作り方（15分）

• 1
  鍋にたっぷりの湯をわかし、酒を適量（分量外）を加えて豚肉をさっとゆで、ペーパータオルに取って水気をきる。
• 2
  （1） の豚肉をゆでたゆで汁を沸騰させてアクを取り、そうめんをばらしながら加える。そうめんは表示通りにゆで、ザルにあげて流水でもみ洗いする。
• 3
  そうめんの水気をきってボウルに入れ、合わせた【A】を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
• 4
  （3）の器に（1）の豚肉とちぎった焼きのり、小口切り長ねぎを盛り合わせる。