粗びき鶏むね肉の黒ごまバジル炒め

作り方（20分）

• 1
  鶏肉はさいの目に切り、塩、こしょうをする。
• 2
  ピーマンはさいの目に切る。しめじは石づきを落とし、短く切る。
• 3
  【A】を合わせておく。
• 4
  フライパンに油、にんにくを入れて熱し、（1）の鶏肉を入れて炒める。
• 5
  （4）に（2）のピーマン、しめじを入れてひと炒めし、【A】を加えて汁気を飛ばすように強火で炒める。味を調えて火を止め、ちぎったバジルを加える。
• 6
  器にあたたかいご飯を盛り、（5）をのせて、目玉焼きをのせる。※目玉焼きの作り方→フライパンに少し多めに油を入れて熱し、卵を割り入れて弱火でじっくりと焼く。