黒ごまとニラの坦々麺風つけそうめん

作り方（15分）

• 1
  ボウルに豚ひき肉を入れ、【A】加えて混ぜておく。
• 2
  長ねぎとしょうがはみじん切り、ニラは小口切りにする。
• 3
  卵は沸とう後、弱火で5分ゆでて冷水にとって冷まし、半熟卵を作っておく。
• 4
  鍋（または深さのあるフライパン）を熱して純正ごま油を加え、（2）のしょうがと長ねぎを炒める。しんなりしてきたら（1）のひき肉を加えて炒める。いりごま黒、すりごま黒を加える。
• 5
  ひき肉に火が通ったら【B】を加え、ひと煮立ちしたら弱火にしてみそを加えて味をととのえる。（2）のニラを加えてさっと煮る。
• 6
  そうめんはゆでて冷水にとり、水気をよくきって器に盛る。別の器に⑤のスープを盛り、半熟卵、お好みで黒ごまらー油を加える。そうめんをつけ汁につけていただく。