しらすの白ごま冷や汁

作り方（10分）

• 1
  きゅうりは薄い輪切りにする。しその葉はせん切りにする。
• 2
  【A】を合わせて2～3分ほどおき、漉してだし汁を作る。
• 3
  ボウルにしらす、きゅうり、手で崩した豆腐、しょうが、すりごま白、砂糖、塩を合わせ、（2）を加えて混ぜる。
• 4
  茶碗にご飯を盛り、（3）をかける。
• 5
  残った削り節のだしは、純正ごま油、叩き梅、しょうゆを合わせてごはんのおともにも。