黒ごまあげ玉の冷やしそうめん

作り方（10分）

• 1
  みょうがは小口切りにし、青じそはせん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
• 2
  ボウルに【A】のいりごま黒、薄力粉を入れてひと混ぜし、冷水、酢を注いでざっくりと混ぜる。
• 3
  フライパンに底から2㎝深さほど油を入れて中火で熱し、（2）を泡だて器に軽くつけて、フライパンの上で左右にふって生地を落とし、カリッとするまで揚げ焼きして油切りする。
• 4
  そうめんは表示通りにゆでて流水にとって水気をしっかりときり、器に入れる。
• 5
  めんつゆと水を合わせただしつゆ、③のあげ玉をかけ、みょうがと青じそをのせて万能ねぎを散らす。