なす入りごま肉みそそうめん

作り方（15分）

• 1
  なすは角切りにして水にさらす。みょうがは斜めせん切りにする。
• 2
  フライパンを中火で熱し、純正ごま油小さじ2を加える。水気をよくきった（1）のなすを加えて炒める。一度取り出す。
• 3
  （2）のフライパンにごま油小さじ1を足し、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら【A】を加えて炒め、（2）のなすを加えて炒め合わせる。
• 4
  そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をしっかりきる。器に盛りつけ、（3）と（1）のみょうがをのせる。いりごま白をふり、そうめんと混ぜながらいただく。
• 5
  味が足りない時はお好みでめんつゆ（濃縮タイプ）を少しかけても。