サーモンちらしケーキ寿司

作り方（30分）

• 1
  【漬けサーモン】を作る。サーモンは1.5cm角くらいに切り、純正ごま油、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせ、ボウルなどに入れて表面にぴったりとラップをしてなじませる。冷蔵庫に入れて○○分ほど漬けておく。
• 2
  【炒り卵】を作る。ボウルに卵、砂糖、塩、純正油を合わせて溶き混ぜる。フライパンに純正ごま油（分量外・適量）を敷いて中火で熱し、温まったら卵液を入れて菜箸で混ぜながら火を入れ、炒り卵にする。
• 3
  【スライス塩きゅうり】を作る。きゅうりはスライサーで縦長くスライスし、1％の塩水に5分ほど浸してしんなりさせてから水気をきる。
• 4
  直径15cmのデコ（ケーキ）型にラップを敷き、側面に（3）の【スライス塩きゅうり】を敷き詰める。
• 5
  （4）に半量の酢飯を広げ、（2）の炒り卵を広げる。残りの半量の酢飯を入れてラップをとじ、軽く押してなじませる。
• 6
  裏返して型を外し、表面に（1）の【漬けサーモン】、残りの【スライス塩きゅうり】を丸めて飾る。いりごま白を散らす。