海鮮ばらちらし寿司

作り方（15分）

• 1
  刺身（まぐろ、帆立貝柱、ゆでえびなど）は角切りにし、【A】で和える。
• 2
  耐熱容器に【B】を入れて電子レンジ（600W）で30～40秒加熱して砂糖を溶かしてすし酢を作る。水分を控えめにして炊いたご飯にすし酢をかけて混ぜる。
• 3
  器に（2）のすし飯を盛り、焼きのりをちぎってのせる。その上に（1）の刺身を盛りつける。
• 4
  お好みで、卵焼きや彩の野菜などで飾る。角切りの卵焼き、薄切りにして酢・塩少々（分量外）でゆでたれんこん、塩少々（分量外）でゆでて細切りにしたスナップえんどう、とびっこ、いりごま白、木の芽を使っています。