ビビンバ

作り方（20分）

• 1
  ぜんまいは６cm長さに切り、にんじんは千切りにする。
• 2
  小松菜と豆もやしはそれぞれサッと塩ゆでして水気をきり、小松菜は５cm長さに切る。
• 3
  （2）の小松菜と豆もやしは別々にみじん切り長ねぎ大さじ1、すりごま白小さじ２､純正ごま油小さじ１､塩、しょうゆ各少々であえる。
• 4
  フライパンに分量外のかどやの太白ごま油適量を熱し、（1）の千切りにんじんに塩少々をして炒め、バットなどの平らな器に広げ冷ます。
• 5
  フライパンに分量外のかどやの太白ごま油適量を熱し、（1）のぜんまいを炒め、にんにく小さじ１、長ねぎ大さじ２、しょうゆ大さじ２、水大さじ３で煮詰めて取り出す。
• 6
  牛ひき肉はしょうゆ大さじ１、にんにく小さじ１、みじん切り長ねぎ大さじ１、すりごま白小さじ１、純正ごま油小さじ１、砂糖を加えて混ぜ合わせ、フライパンで炒めて器にあける。
• 7
  器に盛ったご飯の上に、（3）の小松菜と豆もやしのナムル、（4）の炒めにんじん、（5）のぜんまい、（6）の牛肉そぼろを盛り合わせ、コチュジャンを添えて混ぜていただく。