鶏そぼろごはん

作り方（15分）

• 1
  （鶏そぼろを作る）鍋に鶏ひき肉と【A】を入れて、よく混ぜ合わせてから火にかける。弱めの中火で、肉が固まらないように菜箸で混ぜながら煮て、汁気が少し残っている状態で火を止める。
• 2
  （いり卵を作る）別の鍋に溶いた卵と【B】を入れて弱火にかける。菜箸を5本ぐらい束にして持ち、手ばやく混ぜながら焦げないように細かくポロポロの状態にする。
• 3
  （塩ゆでいんげんを作る）いんげんは筋を取り、塩を加えた熱湯でサッと色好くゆで、斜め薄切りにする。
• 4
  器にご飯を盛り、鶏そぼろ、いり卵、いんげんを盛り合わせる。