ごまのひし餅風ちらし寿司

作り方（30分以上）

• 1
  牛乳パックはよく洗い、6cm高さの筒状に切ったものを2個作る。
• 2
  ご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作り3等分し、それぞれに【A】【B】【C】を混ぜて、ピンク・白・緑の3色のすし飯にする。
• 3
  ボウルに卵と塩を入れて混ぜる。フライパンに純正ごま油を入れて中火にかけ、卵液を流し入れ薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵にする。
• 4
  かまぼこは、1枚をくるくる巻いたものを芯にしてその周りに3枚を巻きつけ、バラの花を2個作る。スパゲッティを短く折ったものを刺して、開かないようにとめる。
• 5
  牛乳パックの内側に酢（分量外少々）を塗って、器の上にのせる。（2）のすし飯を緑・白・ピンクの順に1/2量ずつ入れ、その都度スプーンで軽く押して詰める。 同様にもう1個作る。
• 6
  （5）に錦糸卵をのせ、（4）のかまぼこのバラ、きゅうりの薄切り、型抜きしたにんじんを飾り、桜でんぶをふる。牛乳パックの一辺を切り、取りはずす。