きのことひじきの炊き込みご飯

作り方（30分以上）

• 1
  きのこは石づきをとって小房に分ける。にんじんは皮をむいて2㎝長さの細切りにする。
  油揚げは熱湯をかけて粗いみじん切りにする。
• 2
  フライパンを中火で熱し、純正ごま油を加えて（1）きのことにんじんを炒める。油揚げ、ひじきを加えてさらに炒め、しょうゆ、みりんを加えて炒め合わせる。
• 3
  米を洗って炊飯器に入れ、目盛りまで水を加えてから（やや控えめに）塩を加えて混ぜる。昆布と（2）をのせて通常通り炊く。