ねりごまポテトサラダ

作り方（15分）

• 1
  じゃがいもは皮をむいて４等分にし、鍋に入れてヒタヒタの水、塩少々を加えてゆで上げる。火が通ったら湯をきり、ふたたび弱火にかけ鍋をゆらしながらじゃがいもに粉をふかせ、こふきいもを作る。
• 2
  玉ねぎは薄切りにし、塩もみをしてから水洗いする。
• 3
  ピーマンはヘタと種を取り除き、1cm角に切る。
• 4
  （1）のじゃがいもが熱いうちに木ベラなどで軽くつぶし、酢、塩、こしょうをふり下味をつける。
• 5
  （4）に2（）の玉ねぎ、（3）のピーマン、油をきったツナを加え混ぜ、混ぜ合わせた【あえソース】であえる。