塩こうじつくね

作り方（10分）

• 1
  ボウルに鶏ひき肉、塩こうじ、しょうが、卵、片栗粉を入れ、手で混ぜ合わせる。
• 2
  フライパンに純正ごま油を熱し、中火にして(1)をスプーンに山盛りひとすくい程度ずつ入れて円形に形をととのえて焼く。
• 3
  両面焼き色がついたら弱火にして蓋をして3分程度蒸し焼きにする。器に盛り、青じそや七味唐辛子を添える。