だし巻き卵でごま油香る恵方巻き

作り方（30分以上）

• 1
  米は洗い、炊飯器に入れ通常通りの水加減をする。炊飯器から大さじ1の水を取り除き、【A】を加えて通常通り炊き上げる。
• 2
  だし巻き卵を作る。ボウルに卵を割りほぐし、【B】を加えてよく混ぜてからザルでこす。
• 3
  フライパンに純正ごま油濃口大さじ1を敷き、弱火にかける。(2)の卵液を半量流し入れ、ゆっくりとかき混ぜ続けて炒り卵状態にする。（フライパンの底が見えるくらいまで）バットなどの平らな容器に巻きすを敷いて卵をのせ、円柱形に整える。5分ぐらいそのままおく。同様にもう1本作る。"
• 4
  (1)の炊きあがったご飯の上下を返す。巻きすに焼きのりを敷いて、2等分にしたごはんを薄くのばす。（向こう側1cmはあけておく）ごはんの真ん中に(3)の卵を置き、手前から巻く。（手前のごはんの端と向こうのごはんの端をくっつけるイメージで巻く）同様に、もう1本巻く。