巻くだけ！えびと豚しそ春巻き

作り方（10分）

• 1
  春巻きの皮は縦長に3等分する。
• 2
  えびは背ワタをとり、塩(分量外・少々)でもみ、水洗いして水けをふきとる。
• 3
  (2)のえび、豚バラ薄切り肉に塩、こしょうをふる。
• 4
  (1)の春巻きの皮の手前に青じそ、(3)の豚肉、えびの順に重ね、手前から奥に向かって巻き込み、端は【A】でとめる。
• 5
  フライパンに純正ごま油濃口を熱して、(4)の春巻きを巻き終わりを先に入れ、時々返しながら、きつね色になるまで炒め揚げする。※やや弱めの中温で3?4分ほどが目安。
• 6
  (5)の春巻きを取り出したフライパンに【炒め揚げ後のごま油で作るタレ】の材料を加えて混ぜ合わせる。
• 7
  (5)の春巻きに(6)のタレをつけていただく。