切りっぱなし豚ひきごまバーグ

作り方（10分）

• 1
  バットなどの平らな容器にラップを敷き、いりごま白と塩を各半量をラップに広げる。
• 2
  豚ひき肉は(1)に入れて、残りのいりごま白、塩をふる。ラップを閉じて長方形に形を整える。
  ※しっかりと形を整えると崩れにくくなります。
• 3
  フライパンに純正ごま油を入れて中火で熱し、(2)を入れて片面2分ずつ中火で焼く。
  ※途中焦げそうになったら火を弱めて焼いていきます。
• 4
  赤い肉汁が出なくなったら、火を止めて1分間ほどおいて肉汁が染み出ないように落ち着かせ、切り分ける。
• 5
  器に盛り、お好みで塩ゆでしたブロッコリーやトマトケチャップを添える。