鶏ささみとなすのねぎポン和え

作り方（15分）

• 1
  鶏ささみは筋を取って耐熱ボウルに入れ、【A】を加えてもみ込み5分間ほど置く。ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、一度取り出して裏返し、さらに30秒加熱する。ラップを鶏ささみにぴったりとつけるようにかけなおし、粗熱がとれるまで置く。
• 2
  なすはヘタを切り落として皮を剥き、水にさらす。水けをきって耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱し、粗熱を取る。
• 3
  (1)の鶏ささみは手で割き、ボウルに戻し入れる。
• 4
  (2)のなすは棒状に切り、(3)のボウルに加え、みじん切りにした長ねぎ、純正ごま油濃口、ポン酢しょうゆ、いりごま白を加えて和える。味をみて必要であれば塩で味を調える。