野菜たっぷり豚つくね丼

作り方（15分）

• 1
  長ねぎとしいたけはみじん切り、しょうがと長いもはすりおろす。
• 2
  ボウルに(1)の長ねぎ、しいたけ、しょうが、【A】を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、10等分にして丸め、上下を少し押す。
• 3
  ボウルに【B】を混ぜ合わせておく。
• 4
  フライパンに(2)のつくねを入れて火をつけ、強めの中火で焼く。焼き目がついたら返して焼く。
• 5
  (4)のつくねに両面焼き目がついたら純正ごま油濃口、(3)を加えて蓋をし、中火で3分間ほど煮る。
• 6
  器に温かいご飯を盛り、(5)をのせてから(1)の長いもをかけ、白髪ねぎをのせ、お好みで一味唐辛子または七味唐辛子を添える。