きのこたっぷり麻婆豆腐

作り方（15分）

• 1
  木綿豆腐は1㎝角に切る。
• 2
  舞たけ、石づきを取ったしいたけ、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
• 3
  万能ねぎは小口切りにする。
• 4
  深めのフライパンを中火で熱し、健やかごま油を加えて(2)を炒め香りがたったら豚ひき肉と【A】を加え豚肉の色が変わるまで炒める。水100mlと(1)を加えて火を強め、豆腐を崩さないようにやさしく混ぜながら3～4分火にかけ、【B】を全体に回し入れとろみをつける。
• 5
  器に(4)を盛り、(3)の万能ねぎを散らす。