豚巻き大根のこっくりピリ辛中華煮

作り方（30分以上）

• 1
  豚バラ薄切り肉を広げ、大根をのせて巻く。これを12個作る。純正ごま油濃口を熱したフライパンに入れ、強めの中火で両面を焼く。
• 2
  両面に焼き色がついたら、混ぜておいた【A】を加える。煮立ってきたら蓋をして弱火で30分～35分、たまに上下を返しながら煮る。
• 3
  大根がしっかり煮えたら豚巻き大根だけ取り出し、器に盛る。
• 4
  残った煮汁に、長ねぎを入れて強めの中火で熱し、混ぜ合わせた【B】を加えて手早く混ぜ、とろみがついたら1分煮込み、(3)の豚巻き大根にかける。
• 5
  お好みで、いりごま白をふり、ごまらー油または黒ごまらー油で香りをつける。