ごま油で作る！ほっこり甘い『チキンとかぼちゃのクリーム煮』

作り方（20分）

• 1
  かぼちゃは皮つきのままラップで包み、電子レンジ(600W)で4分加熱したら、ひと口大に切る。
• 2
  鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。
• 3
  玉ねぎは薄めのくし形切りにし、ブロッコリー(冷凍)は耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱して解凍する。大きいものは半分に切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
• 4
  フライパンに純正ごま油濃口を熱し、(1)のかぼちゃ、(2)の鶏もも肉、(3)の玉ねぎを入れ、中火で炒める。鶏肉に火が通ったら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと具材に絡ませる。
• 5
  (4)に牛乳を少量ずつ加えながらよく混ぜ、小麦粉をのばしていく。【A】を加えて調味し、ふつふつし始めたら弱めの中火にし、時々混ぜながら3分ほど煮る。
• 6
  (5)に(3)のブロッコリー、ミニトマトを加えてさらに2分ほど煮込み、塩、こしょうをふって味を調える。