包丁いらず！ 小松菜ともやしのチャンプルー

作り方（15分）

• 1
  小松菜はよく洗い、キッチンばさみで3〜4cm長さに切る。やわらかい葉の部分と、かたい茎の部分を分けておく。
• 2
  フライパンに純正ごま油をひいて中火で熱し、豚小間切れ肉を炒める。豚肉に5〜6割ほど火が通ったらフライパンの半分に寄せ、空いた部分に木綿豆腐を手でひと口大にちぎって入れる。
• 3
  木綿豆腐の水分を飛ばすように炒め、豚肉と混ぜ合わせる。
• 4
  (3)に小松菜の茎の部分を加えて1〜2分炒め、葉の部分ともやしを加えたら手早く炒める。
• 5
  フライパンの具を寄せ、空いた部分に溶き卵を流し入れて炒める。※油が少ない場合は純正ごま油少々(分量外)を追加する。
• 6
  卵が半熟になったら全体を混ぜ、【A】を加えてさっと炒める。