黒ごま寒天

作り方（30分以上）

• 1
  鍋に半量の水と粉寒天を入れて弱火にかけ、沸とうしてから2分ほど煮て粉寒天が溶けてから砂糖を加える。溶けたら火をとめ、残りの水を加える。
• 2
  ボウルにねりごま黒を入れておき、（1）を少しずつそそいでよく混ぜる。
• 3
  （2）を濡らした流し缶などに入れて冷やし固めてから取り出し、角切りにする。
• 4
  器に寒天と同じ大きさに切り分けたマンゴーと、寒天を盛り、黒みつをかける。