| 【A】長ねぎ | 1/2本(約50g) |
|---|---|
| 【A】しょうが | 10g |
| 【A】塩麹 | 大さじ1(15g) |
| 【A】削り節 | 2g |
| 健やかごま油 | 大さじ1 |
| 絹ごし豆腐 | 200ｇ |
| トマト | 1個(200g) |
・長ねぎはみじん切にする。
・しょうがはすり卸す。
・豆腐は水けをきり、食べやすい大きさに切る。
・トマトはヘタを取り除き、食べやすい大きさに切る。
・長ねぎは緑の葉部分はカルシウム、ビタミン類も豊富、ヌルという成分は免疫力アップ効果も期待できるので、刻んで使うのがオススメです。
・たれのレシピ分量は多めな分量になっています。冷蔵庫で２～３日保存できます。
・「健やか塩ねぎ麹たれ は冷や奴、納豆、サラダ、しゃぶしゃぶのたれ等に色々活用できます。
■豆腐とトマト１人分のサラダ
カロリー76kcal 糖質5.4g 食塩相当量0g
■塩ねぎ麹たれのみ
カロリー91kcal 糖質4.9g 食塩相当量0.7g
【調理時間について】
塩ねぎ麹たれのみの調理時間
【ポイント】
・混ぜてすぐのねぎ食感も美味しいですが、30分以上置くと全体の素材の味が調和しまろやかな味わいになります。
