がっつりご飯が進む下味冷凍 鶏むね肉としめじの焼肉みそ炒め

作り方（10分）

• 1
  鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。
• 2
  しめじは石づきを落として小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。
• 3
  ジッパー付き保存袋に(1)の鶏肉、(2)のしめじと玉ねぎを入れ、【A】を加えてもみ込み、空気を抜いて密閉したら冷凍庫に入れて冷凍をしながら下味をつける。
• 4
  (3)を解凍する。前日に冷蔵庫に移して自然解凍または電子レンジの解凍機能を利用する。
• 5
  フライパンに純正ごま油をひいて中火で熱し、（4)を袋からあけて入れて蓋をし、3分蒸し焼きにする。裏返して同様に3分蒸し焼きにする。蓋を外して1分ほど炒め、水分を軽く飛ばす。
• 6
  器に盛りつけ、万能ねぎの小口切りをちらし、お好みで一味唐辛子をふる。