ねぎが甘い とろとろ絶品！ 鶏肉と長ねぎの中華風グラタン

作り方（20分）

• 1
  鶏もも肉は余分な脂肪と皮を取り、ひと口大に切る。ポリ袋に入れ、薄力粉(大さじ1)と塩、こしょうをまぶす。
• 2
  長ねぎは白い部分を2㎝幅に、青い部分は小口切りにする。にんじんは半月切りにする。
• 3
  フライパンに純正ごま油をひいて中火で熱し、(1)の鶏肉と(2)の長ねぎの白い部分を入れて5分ほどこんがりと焼く。(2)の長ねぎの青い部分とにんじん、【A】を加えて軽く炒め合わせる。
• 4
  残りの薄力粉大さじ2を加えて混ぜ、粉っぽいところがなくなるまで具材とよく馴染ませ、牛乳を少しずつ加えて混ぜながら薄力粉をのばしていく。
• 5
  オイスターソースを加え、とろみがつくまで軽く煮る。火を止め、純正ごま油(風味付け用)を加え、混ぜ合わせる。
• 6
  グラタン皿に(5)を盛り、ピザ用チーズを半量ずつかけ、パン粉を散らす。
• 7
  250℃設定のトースターで5〜6分焼く。