簡単に絶品中華！ しょうゆ風味のふわとろ天津飯

作り方（10分）

• 1
  ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう、手で割いたかに風味かまぼこ、みじん切りにした長ねぎを加えてざっと混ぜ合わせる。
• 2
  フライパンに純正ごま油濃口の半量を入れて強火で熱し、温まったら(1)の半量を一気に加えて菜箸でかきまぜる。半熟状態になったら火を止め、器に盛ったご飯の上にのせる。これを同様に2人分作る。
• 3
  フライパンをさっとふき、【A】を入れて弱めの中火で加熱する。木べラなどで混ぜながらとろみをつけ、火を止めて純正ごま油濃口を加える。
• 4
  (3)を半量ずつ(2)の上にかける。お好みで万能ねぎの小口切りを散らす。