ねぎ1本使った 鶏ささ身のホットサラダ

作り方（20分）

• 1
  長ねぎはしっかりと洗い、縦半分に切り、青い部分まで全て斜め薄切りにする。
• 2
  貝われ大根は根元を切り落とし、半分長さに切る。
• 3
  鍋に塩ひとつまみ(分量外)を入れて湯を沸かし、鶏ささ身を入れる。再び沸騰したら蓋をし、火を止めて10分おき、余熱で完全に火を通す。取り出して粗熱をとり、細かく割く。
• 4
  (3)の温かいゆで汁に(1)の長ねぎを20秒程くぐらせ、しっかりと水けをきる。
• 5
  ボウルに（3）の鶏ささ身、（4）の長ねぎ、(2)の貝われ大根、【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
• 6
  器に(5)を盛り、お好みで砕いたくるみを散らす。