ワンパン！ 豚バラとなすのミルフィーユ蒸し

作り方（15分）

• 1
  なすはヘタを除き、縦に3等分に切って水にさらす。水けをきってペーパータオルで拭き取る。
• 2
  豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。
• 3
  フライパンに(2)の豚肉を外側から並べ入れていく。(1)のなすを豚肉の間にはさむように入れる。
• 4
  (3)に酒、塩、こしょうをふり、分量の水を回しかけて蓋をして中火で5分加熱する。さらに弱めの中火にし、10分ほど蒸し焼きにする。加熱している間に【A】を混ぜ合わせておく。
• 5
  蓋を取り、純正ごま油濃口を回し入れて火を止める。
• 6
  万能ねぎの小口切り、粗挽き黒こしょうをふる。混ぜ合わせた【A】をまわしかけていただく。