ごまの実オイルとチーズのパスタ

作り方（15分）

• 1
  大きな鍋に2リットルの湯を沸かし、塩大さじ1と1/2(分量外)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。
• 2
  パルミジャーノレッジャーノを削りおろし、混ぜる用40gと仕上げ用10gに分けておく。
• 3
  ボウルにパスタのゆで汁、ごまの実オイル、パルミジャーノレッジャーノ(40g)を加えてよく混ぜる。
• 4
  スパゲッティがゆで上がったら湯をきり、(3)のボウルに加えてよくからめる。（※ゆで汁は少し冷ましてから入れるとチーズがかたまらず滑らかに仕上がります。）
• 5
  器に盛り、パルミジャーノレッジャーノ(10g)を散らし、黒こしょうをたっぷりふる。仕上げにごまの実オイル適量を回しかけ、コクを出す。