きゅうりとたこのピリ辛

作り方（15分）

• 1
  ボウルに【ピリ辛ごまソース】の材料を混ぜ合わせておく。
• 2
  きゅうりは塩をまぶして板ずりにし、塩をつけたまま、めん棒などできゅうりを叩き、大きめの乱切りにする。ボウルに入れて重しをし、そのまま15分ほどおく。
• 3
  たこはそぎ切りにする。
• 4
  （2）のきゅうりをしぼって余分な水分をきる。
• 5
  ボウルに（3）のたこと（4）のきゅうりを合わせて、花山椒と純正ごま油を加えてあえる。
• 6
  器に（5）を盛り、（1）のピリ辛ごまソースをかける。