ご飯が進む！ なすの肉みそあんがけ

作り方（15分）

• 1
  下準備
  ・なすは1cm幅の輪切りにし、水にさっとさらしてから水けをきってペーパータオルで拭き取る。
  ・【A】は混ぜ合わせる。
• 2
  フライパンに純正ごま油濃口をひいて中火で熱し、輪切りにしたなすを入れて焼く。両面がしんなりするまで焼き、取り出して器に並べる。※ごま油が足りない時は適宜追加してください。
• 3
  (1)と同じフライパンに豚ひき肉を入れて中火で焼く。
• 4
  (2)に混ぜ合わせておいた【A】を加え、2〜3分ほど、汁けがなくなるまで煮からめる。
• 5
  (1)のなすに(3)の肉みそあんをかけ、青じそ(せん切り)をのせる。