ご飯が進む！ 豚バラと半熟卵のニラたま

作り方（10分）

• 1
  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
• 2
  ニラは3㎝幅に切る。
• 3
  卵はボウルに入れて砂糖を加え、溶きほぐす。
• 4
  【A】はボウルに入れて混ぜ合わせる。
• 5
  フライパンに純正ごま油濃口(大さじ1)をひいて中火で熱し、(3)の卵液を入れる。フライパンをゆすりながら、ヘラで卵を中心に集めるように炒め、半熟状になったらいったん取り出す。
• 6
  (5)の同じフライパンに純正ごま油濃口(小さじ1)をひいて中火で熱し、(1)の豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
• 7
  (6)に(2)のニラ、【A】を加え、全体に炒め合わせる。
• 8
  火を止め、(5)の卵を戻し入れて全体をさっと合わせる。