かぼちゃとさつまいもの明太子あえ

作り方（15分）

• 1
  かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切る。さつまいもは輪切りにして1分ほど水に放ち、取り出して水気をきる。
• 2
  （1）のかぼちゃとさつまいもを耐熱皿にのせてラップをかけ電子レンジ（500W）で5分ほど加熱してやわらかくする。
• 3
  辛子明太子の薄皮を取り除き、他の純正めんたいこソースの材料と混ぜておく。
• 4
  （2）を（3）のソースでさっとあえる。
• 5
  器に（4）を盛り、ハーブを添える。