黒ごま汁粉

作り方（20分）

• 1
  ボウルに白玉粉を入れ、食紅少々を加えて混ぜる。（食紅は入れなくても可）水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねて、直径2㎝くらいに丸め、中央を軽くへこませる。
• 2
  鍋にたっぷりの湯を沸かして、沸騰したら（1）の丸めた白玉を入れ、浮き上がってきたらそのまま1分ほどゆでて冷水に冷やして水気をきる。
• 3
  小鍋にねりごま黒、水、砂糖、塩を加え混ぜ、ひと煮だちしたら牛乳を加え、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
• 4
  器に（3）を注ぎ入れ、（2）の白玉を盛り、お好みでバナナやクコの実を添える。