ぶり大根

作り方（30分以上）

• 1
  ぶりは軽く塩をふって5分ほどおき、流水で洗って水気をきり半分に切る。
• 2
  大根は皮をむき乱切りに、長ねぎは斜め薄切り、せりは3〜4cm幅に切る。
• 3
  鍋に純正ごま油を熱し、（1）大根と長ねぎを中火で1分ほど炒め、純正ごま油が全体になじんだらだし汁を加え中火で15〜20分煮る。
• 4
  大根がやわらかくなったら弱火にして（1）のぶりを加えさらに5分煮る。せりを加え、みそを溶き加えしょうゆとすりおろしにんにくを加えてすぐ火を止める。
• 5
  香りづけに純正ごま油を少々たらす。
• 6
  お好みで七味唐辛子、万能ねぎの小口切りを散らす。