和風ポトフ

作り方（30分以上）

• 1
  里いもは皮をむいて乱切り、大根、にんじんは小さめの乱切りにする。
• 2
  舞たけはほぐす。
• 3
  熱した鍋にかどやの太白ごま油をひき、鶏肉を入れて中火でしょうがとともに1分ほど炒め、大根、にんじんを加え、油を全体になじませるように1分ほど炒める。
• 4
  （3）に舞たけ、里いも、昆布を加え、塩、こしょうをふり、水を鍋の大きさに合わせて加え、強火にする。
• 5
  沸とう後、昆布を取り除き、アクを取り除き中火にしてから30分ほど煮る。
• 6
  塩、こしょうで味を調えて器に盛り、お好みで万能ねぎの小口切りを散らし、からし、塩をつけながらいただく。