こんにゃく入りお好み焼き

作り方（20分）

• 1
  こんにゃくはサイコロ状に小さく切って鍋に入れ、多めの水を加えてゆで、ひと煮立ちしたらザルに上げて水気をきる。
• 2
  キャベツは太めの千切りにし、長ねぎはみじん切りにし、紅しょうがは刻む。
• 3
  ボウルに【A】の材料を合わせて混ぜ、（1）（2）と桜えびを加えて混ぜる。
• 4
  フライパンを熱して純正ごま油大さじ1/2を熱し、（3）を丸く流し入れ、豚肉を上にのせてから、フタをして弱火の中火で焼く。焼き色がついたら返して両面をこんがりと焼く。
• 5
  残りも同様に焼き、器に盛ってソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。