鶏肉とさつまいもの甘辛煮

作り方（20分）

• 1
  鶏肉はひと口大に切る。
• 2
  さつまいもは皮つきのまま洗い1.5cm厚さに切り、面取りをしてから水に５分ほどさらし水気をきる。
• 3
  鍋に純正ごま油を熱し、薄切りにしたしょうがと（1）の鶏肉を中火で1分ほど炒め、（2）のさつまいもを加えてさらに2分ほど炒める。
• 4
  （3）に【煮汁】を加えて中火でフタをしたまま煮汁が少なくなるまで20分ほど煮、途中でアクがでたら取り除く。火を止めてから純正ごま油を少々加えサッと混ぜる。
• 5
  器に（4）を盛りお好みでハーブを飾る。