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TOP レシピ 温野菜のアンチョビ黒ごまソース

温野菜のアンチョビ黒ごまソース

温野菜のアンチョビ黒ごまソース
調理時間
20分
カロリー
210Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
温野菜のアンチョビ黒ごまソース

材料・分量(4人分)

かぼちゃ 1/4個
グリーンアスパラガス 4本
スナップえんどう 12本
黄ズッキーニ 1本
芽キャベツ 12個
プチベール 8個
アンチョビフィレ 適量
粒こしょう 少々
【アンチョビ黒ごまソース】
ねりごま黒 大さじ1
アンチョビフィレ 3枚
レモン汁 小さじ1
大さじ1と1/2
かどやの太白ごま油 大さじ2
こしょう 少々

作り方(20分)

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ねりごま黒

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ねりごま黒

香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

なぜごま油を使う?

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なぜふつうのサラダ油ではなく、ごま油がカラダに良いのか。小さな粒に秘められた栄養成分のヒミツとは?

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