きのこの和風マリネ

作り方（20分）

• 1
  しいたけは軸を切り落として4等分、エリンギは手で割き、半分の長さに切る。マッシュルームは軸を取り除き半分にする。しめじは小房に分ける。
• 2
  玉ねぎはみじん切りにする。
• 3
  フライパンにかどやの太白ごま油を熱し、にんにくのみじん切りを入れて炒め、香りが出てきたら、（2）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
• 4
  （3）に（1）のきのこ類を入れて塩、こしょうをして炒め、固形コンソメスープの素を崩して入れる。
• 5
  白ワイン、しょうゆを加えてひと煮し、器に移し、冷蔵庫で冷やす。
• 6
  器に（5）を盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。