イエローカレー　ポテトロースー

作り方（20分）

• 1
  じゃがいもは皮をむき細切りにして水にさらす。
• 2
  ピーマン、パプリカヘタを種を取り除いて細切りにする。
• 3
  牛肉は繊維に沿って細切りにして、【下味】をからめる。
• 4
  フライパンにかどやの太白ごま油（またはサラダ油）を熱し、イエローカレーペースト、にんにく、しょうがのみじん切りを炒める。
• 5
  香りがでてきたら（3）の牛肉を加え、さらに（1）（2）（3）を加えて炒め合せる。じゃがいもに火が通ってきたら砂糖、ナンプラー、ココナッツパウダーを加え、仕上げに分量外の純正ごま油小さじ1を回しかける。
• 6
  餃子の皮に純正ごま油を塗り、マフィンカップまたはプリンカップに入れオーブントースターでこんがり焼きあげて器を作り、（5）のポテトロースーを盛りつけ、仕上げに香菜の葉を添える。