伏見唐辛子のパスタ

作り方（15分）

• 1
  スパゲッティはたっぷりの熱湯に分量外の塩（湯1ℓに塩10gの割り合いが目安）を加えたものでゆでる。
• 2
  フライパンににんにくの薄切り、かどやの太白ごま油を合わせて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、伏見唐辛子を加え炒め、スパゲッティのゆで汁をお玉1杯分加える。
• 3
  （2）にしょうゆ、ゆずこしょうを加え、アルデンテの手前にゆであがった（1）のスパゲッティを湯をきって加え、サッと混ぜ合わせる。
• 4
  器に（3）を盛り、かつお節、岩のりをのせ、仕上げにいりごま白をふる。